De fleste har hørt om Emma Gad (1852- 1921). Emmarenze Henriette Margrethe Gad, født Halkier, udgav i 1918 ’Takt og Tone – om omgang med mennesker’. Bogen var en såkaldt etikettebog??, hvori der bl.a. kunne læses om tidens korrekte bordskik:
”Hvis De er forsynet med en ganske udmærket appetit, skal De helst forinden have spist ved de hjemlige kødgryder inden De går i selskab”
. Emma Gads samtid repræsenterer det borgerlige fine køkken, hvor råvarerne blev tilberedt på støbejernskomfur, og serveret på fine porcelænstallerkner.
Museumsinspektør Bettina Buhl vil indføre gæsterne i den særlige ”bordskiksdisciplin”, krydret med fortællinger om borddækning og om, hvorledes man holder et propert hjem. Vi skal spise som 1800-tallets bedre borgerskab – inspirationen til serveringer er hentet fra tidens kogebøger. Undervejs, og mens vi spiser, vil der være oplæsning fra Emma Gads ”Takt og Tone”.
Tidspunkt:
Fredag den 26. maj, klokken 18.00
Sted:
Den Gamle Stald, Randersvej 4, 8963 Auning
Tilmelding:
Pris: 695,-