Herunder kan du se og booke til vores arrangementer
Foredrag med Kristian Næsby
Havevandring
Humle og husdyr
Onsdag d. 26/10 kl. 11.00
Vi skal besøge museets humlehave, som på dette tidspunkt gerne skulle fremvise gode og store humlekopper. Museumsinspektør og madhistoriker Bettina Buhl vil fortælle om, hvorledes museets humlehave er blevet skabt og om humledyrkning gennem tiderne.
Halloween
Mandag d. 31/10 fra kl. 16.00 – 20.00
Havevandring
Jul
Onsdag d. 30.11 kl. 11.00
Det er blevet december og julens mange serveringer er så småt ved at indfinde sig på de danske spiseborde. Vi skal besøge MADENS HUS og de historiske køkkener, hvor museumsinspektør og madhistoriker Bettina Buhl vil fortælle kulturhistorien bag de klassiske danske juleserveringer.
Adventshygge
Lørdag 26/11
Søndag d. 27/11 – ALT OPTAGET
Søndag d. 4/12
Søndag d. 11/12
Søndag d. 18/12
På Den Gamle Stald elsker vi traditioner, og vil vi gerne være med til at skabe gode minder sammen med vores gæster.
Derfor byder vi til Advents Hygge for hele familien, de fire advents søndage op til jul.
Her vil vi tilbyde en forholdsvis traditionel julefrokost, med et lille twist af Den Gamle Stald.
Retterne bliver serveret ved hvert bord som tre serveringer, såkaldt delemad. Der er mulighed for at tilkøbe ost på dagen.
Sprød fisk – julesalat og tyttebær
Staldens gravede laks m.fennikel, farin og appelsin
Confit svin og gammeldags æbleflæsk
Rosa stegt andebryst i mørke toner, gastrique og figner
Ris ala mande
Pris per person 295,-
Børn under 12 år 1/2 pris
På dagen vil det være muligt at bestille drikkevarer, kolde, varme, hjemmelavet snaps med urter fra haven og øl fra vores eget bryggeri ‘Norddjurs Bryghus’
Vi anbefaler alle at bestille bord, da vi alle dage har begrænset antal pladser.
Er I flere end 10, reserverer I bord via mail skrivtil@dengamlestald.nu
Hvor mange gange skal der egentlig til noget bliver en tradition?
Historisk
Gourmetaften
Historisk gourmetmiddag – historiske serveringer med smag på vinterens ingredienser og madtraditioner
FREDAG den 24. februar klokken 18.30
Den gamle Stald og Det grønne Museum inviterer til en anderledes og unik smagsoplevelse. Serveringerne er nøje udvalgte og har dybe rødder i vores historie.
Vi tager udgangspunkt i vinterens madtraditioner og vinterens sæsonkøkken. Aftenens menu indeholder 5 serveringer og ingredienserne vi skal smage på må siges at indeholde spændende og overraskende historier.
Museumsinspektør og madhistoriker Bettina Buhl, Det grønne Museum har sammensat menuen, og hun vil i løbet af aftenen knytte spændende kulturhistoriske fortællinger til hver servering.
Personalet i Den gamle Stald har valgt at lade sig udfordre. ”For os som kokke er det en fantastisk ting at kunne være med til at formidle historien. Vi vil tage de historiske retter og nyfortolke så det passer til det vi har i dag.
Kombinationen af madhistoriker Bettina Buhls fortællinger og fortolkningerne på en tallerken bliver meget spændende. Så vi tager det historiske, det traditionelle, det gamle og formere om til vores svar på nutidigt gourmet”.
