Restaurant Den Gamle Stald har et tæt samarbejde med både Gl. Estrup Herregård Museum og Det Grønne Museum, hvilket sikrer en autentisk oplevelse af fortidens smagsoplevelser.
For busselskaber og grupper tilbyder vi blandt andet en unik historisk frokostplatte – Spis dig igennem historien, udviklet i samarbejde med madhistoriker Bettina Buhl fra Det Grønne Museum. På denne platte kan gæsterne opleve en smagsrejse gennem historien, inspireret af gamle danske madtraditioner.
Vi tilbyder et bredt udvalg af klassiske og historiske retter:
Historisk frokostplatte – Smag på 15.000 års madhistorie
Kold buffet – Klassiske retter for enhver smag
Smørrebrødsbuffet – Dansk tradition på sit bedste
Gamle klassikere – Prøv eksempelvis kalv stegt som vildt
2 slags sild med karrysalat.
Varmrøget laks med urtecreme.
Roastbeef med remoulade, peberrod og ristet løg.
½ æg med rejer og mayonnaise.
Rødspættefilet i urtepanko, remoulade og citron
Flæskesteg med rødkål og agurkesalat.
2 slags ost med druer og kiks.
Til buffeten serveres friskbagt brød og smør.
– Gammeldags oksesteg
bønner, hvide kartofler, surt, sødt, glaserede løg og oksestegsauce
– Flæskesteg
rødkål, svesker, hvide og brunede kartofler, surt og skysauce
– Kalvesteg stegt som vildt
waldorfsalat, surt, sødt, bønner, hvide kartofler og vildtflødesauce
– Fromage, efter ønske.
– Kage
– Sæsonens frugtgrød f.eks. rabarber, æbler etc.
Spis jer igennem 15.000 års madhistorie.
Platte med 6 anretninger, serveret med brød.
(smør høre sig egentlig ikke til i denne mad fortælling, men vi kan næsten ikke nænne ikke at servere smør til)
Kombinér din madoplevelse med en rundvisning på Gammel Estrup Herregård eller Det Grønne Museum. Bookingen foregår direkte via museerne. Mon ikke en tur gennem de historiske udstillinger giver en ekstra dimension til besøget.
Gå på opdagelse i fortidens smagsoplevelser og nyd en uforglemmelig madoplevelse i historiske rammer. Restaurant Den Gamle Stald er det perfekte sted for grupper, selskaber og historieinteresserede, der ønsker at kombinere kultur og gastronomi.
Kontakt os i dag for booking eller yderligere information.
Restaurant Den Gamle Stald – Hvor historie og gastronomi mødes!
Vi laver 5-6 forskellige udspecificeret smørrebrød, som enten kan serveres på fade på bordet eller på en buffet.
Ring til os på tlf.: 29274133
Skriv til os på: info@dengamlestald.com
© 2022 Den Gamle Stald - All Rights Reserved.
