Julemenuer
Den traditionelle – varm selv
Maden i denne menu er kold ved modtagelsen
Der vil medfølge en udførlig vejledning til tilberedningen af de forskellige elementer.
Maden kommer i engangsemballage, klar til at blive sat i ovnen. Maden kan nemt anrettes i egne fade, hvis man ønsker det.
Hvide sild med karrysalat
Den Gamle Stalds fiskefilet med urter og panko og remoulade
Frikadeller med rødbeder
Medister med rødkål tilsmagt med julekrydderier
Stor tartelet med hønsefikassé og bacon (1 stk. pr. mand)
Kartofler vendt i urter
Brød og smør
Ris a la mande
Pris 150,- pr. person
min. 10 personer
Den traditionelle – klar til at servere
Denne menu er klar til at servere. I får det anrettet på fade/skåle klar til at stille på bordet.
Det varme kommer i termokasser, så det er klar til at servere.
Hvide sild med karrysalat
Den Gamle Stalds fiskefilet med urter og panko og remoulade
Appelsin gravad laks med rævesauce
Frikadeller med rødbeder
Medister med rødkål tilsmagt med julekrydderier
Stor tartelet med hønsefikassé og bacon (1 stk. pr. mand)
Lun leverpostej
Confiteret andelår med æbler og svesker
Glaseret skinke
Brunede kartofler
Ost og kiks
Ris a la mande
Kr. 225,- pr. person
min. 10 personer
Den moderne – klar til at servere
Denne menu er klar til at servere. I får det anrettet på fade/skåle klar til at stille på bordet.
Det varme kommer i termokasser, så det er klar til at servere.
Rimmet laks med citron og citroncreme og sprød rugbrød
Carpaccio af tun med julekrydderier,
Svinekæber med brændende kærlighed
Okseculotte med varme krydderier
Rødkålssalat med valnødder, appelsiner
Bagte rodfrugter med honning
Sesamristede kartofler
Portvinssauce
Konditorens frække jule dessert
Kr. 275,- pr. person
min. 10 personer