Nytårsmenu 2020
Nytårsaften 2020 skal være slutningen på et år som nok bare, for de fleste, skal rives ud af kelenderen. Men hvorfor ikke gøre det nemmest muligt for dig som vært!
Vi har lavet en lækker menu, som kan bestilles uanset antal og afhentes nytårsaftensdag.
Vi forbereder alt, men den sidste finish skal I selv stå for. Men rolig, vi gør det nemt og med udførlige instrukser, også selvom promillen muligvis kommer lidt opad i løbet af aftenen.
Bestil inden d. 23. december på kim@dengamlestald.nu eller på 86484133
Afhent nytårsdag inden kl. 15.00
Ønskes der en vinmenu afstemt til retterne kan denne også bestilles og afhentes sammen med menuen.
Vinmenuen arbejdes der på, og bliver lagt op snarest.
Hummerbisque
hummerhaler, urter, syltet fennikel, estragon olie
2 slags brød, smør, mayo,
Den Gamle Stalds hummus
—
Carpaccio af ribeye
trøffel mayo, bøgehatte og Vesterhavsost
—
Beef Wellington
puré af selleri, svampe
langtidsbagte rødbeder,
kartoffeltærte med urter
cremet portvins sauce.
—
Choko-lime mousse
rabarbercoulis, kys
mini macarones, friske bær, sprød låg
Pris 400,- pr. person
Til kl. 24.00 kan der også bestilles
snacks til/med champagne eller
Rikke’s lækre kransekage og Asti Spumante
Som traditionen normalt er så drikker man chmapgne og spiser kransekage kl. 24
Vinmandens anbefaling er at man IKKE drikker champagne og spiser kransekage sammen. Det vil simpelthen være synd for både champagnen og kagen. Syren i champagnen vil slet ikke kunne følge med sødmen i kransekagen.
Derimod har vi valgt at man kan købe lækre salte snacks som passer bedre til champagnen og tilbyder den søde Asti Spumante til kransekagen. Den måde får man en god smagsoplevelse i stedet for en tarvelig oplevelse.