Det skal fejres

7 timers arrangement – min. 20 personer

Husets velkomst

3 retter sæson menu 

(se forslag nederst på siden)

Husets vine, øl, vand og postevand ad libitum under middagen

kaffe/the

2 timers blød bar (øl, vand og vin) efter middagen

Pris kr. 695,-
Pris for børn til og med 12 år – ½ pris (Maden til de små, aftaler vi nærmere)

Tilkøb:

Snacks til velkomst eller efter middagen – chips, frugt fad, grønt med dip kr. 40,- 

Chokolade til kaffen kr. 35,-

Avec til kaffe/the hjemmelavet bailey, rom og cognac  kr. 55,- pr. genstand

Natmad kr. 95,-

(se forslag nederst på siden)

Ekstra ret fra kr. 95 ,-

 

Det er muligt at opgradere overstående til eksklusive vine – spørg efter pris.

Hvis I på dagen/aftenen ønsker at forlænge festen, er det 40,- pr. person pr. påbegyndt time oprindeligt antal.

 

Ovenstående priser er pr. person

Prisen er incl. duge, stofservietter, årstidens blomster og service

(ønskes der blomsterdekorationer, aftales dette nærmere)

 

Menu forslag

Forretter

– Grillet tun Ÿmed sesam, salsa fresca, chilimayo og soya
– Ceviche af hellefisk Ÿmed melon, avocado creme og sprød rugbrød

– Carpaccio af røget dyrekølle Ÿmed urtemayo, syltede svampe, crutoner og Vesterhavs ost

– Terrine af unghane Ÿmed kål, svampe og æblemost reduktion

Hovedretter

– Helstegt oksemørbrad Ÿmed sauteret efterårsgrønt, chorizo, løgpure, pommes Anna og rødvinssauce 

(tillæg kr. 45,- pr. couv.)

– Spoleben af gris Ÿbraiseret i egen fond, med puré af jordskokker, honningbagte rødbeder, sauce af fonden tilsmagt med porter og kartofler

– Kalvefilet med sæsonens garniture

Old school klassikere 

– Kalv stegt som vildt

– Gl. Oksesteg, 

– Flæskesteg

Desserter/Ost

– Kagebord Ÿmed stort udvalg af konditorens kager og is

– 4 lækre velvalgte oste med behørig garniture
– Gateau Marcel Ÿmed vaniljeis tilsmagt med estragon og hvid chokolade crunch
– Konditorens kage ŸNøddebund med chokolade, -appelsinmousse toppet med passion gele serveret med chokoladeis
– Nougat muffins Ÿpocherede pærer med timian og pærer is med hasselnødder

Natmad 

– Gourmet hotdogs

– Flæskestegssandwich behørig tilbehør

– Pulled Porc burgere med behørig tilbehør

– Oste og pølsebord med brød, humus, mayi og smør

– Suppe