Det Skal Fejres

Skal du holde fest, så hold den hos os på Den Gamle Stald. 

Uanset om det er et bryllup, konfirmation eller fødselsdag, så kan du trykt lade os sørge for alt det praktiske.


Vores spidskompetence er at gøre dig og dine gæster glade… Og hvordan gør vi det?

Find en dato, og book den ved os. 

Ring 86484133 eller skriv en mail på skrivtil@dengamlestald.nu,
så finder vi en dato hvor vi mødes og får en kop kaffe, en øl eller et glas vin, hvor vi sammen taler om hvad du ønsker, og hvad der gør dig glad – er du glad er vi glade.

5 timers arrangement 

minimum 20 personer

Husets velkomst

3 retter sæson menu 

Husets vine, øl, vand og filtreret vand ad libitum under middagen

kaffe/the

2 timers blød bar (øl, vand og vin) efter middagen


Pris kr. 695,-

Pris for børn til og med 12 år – ½ pris 

(Maden til de små, aftaler vi nærmere)

7 timers arrangement 

minimum 20 personer

Husets velkomst

3 retter sæson menu 

Husets vine, øl, vand og filtreret vand ad libitum under middagen

kaffe/the

Ad libitum blød bar (øl, vand og vin)

Natmad

 

Pris kr. 895,-

Pris for børn til og med 12 år – ½ pris 

(Maden til de små, aftaler vi nærmere)

Tilkøb

Snacks til velkomst eller efter middagen – chips, frugt fad, grønt med dip kr. 40,- 

Chokolade til kaffen kr. 35,-

Avec til kaffe/the hjemmelavet bailey, rom og cognac  kr. 55,- pr. genstand

Natmad kr. 95,-

(se forslag nederst på siden)

Ekstra ret fra kr. 95 ,-

 

Det er muligt at opgradere overstående til eksklusive vine – spørg efter pris.

Hvis I på dagen/aftenen ønsker at forlænge festen, er det 40,- pr. person pr. påbegyndt time oprindeligt antal.

Ovenstående priser er pr. person

Prisen er incl. duge, stofservietter, årstidens blomster og service

(ønskes der blomsterdekorationer, aftales dette nærmere)

Menuforslag

Forretter

Grillet tun med sesam, salsa fresca, chilimayo og soya
——————————————–
Lakse cappacico, trøffel, purløg og vesterhavsost
——————————————–
Ceviche af hellefisk med melon, avocado creme og sprød rugbrød
——————————————–
Carpaccio af røget dyrekølle med urtemayo, syltede svampe, crutoner og Vesterhavs ost
——————————————–
Carpaccio af ribeye med salat, trøffelmayo, croutoner og Vesterhavsost

Hovedretter

Ballontine af okse med unghanesouffle tilsmagt med trøffel, løg i variation,
glace og staldens pommes Anna
——————————————–
Youghurt marineret svinefilet i urtecrust, havens grønt med citrus og ristede
kerner, skysauce og staldens pommes Anna
——————————————–
Spoleben af gris braiseret i egen fond, med puré af jordskokker, honningbagte rødbeder, sauce af fonden tilsmagt med øl og knuste kartofler
——————————————–
Kalvefilet med ristede svampe, gulerødder, rodfrugter, stegte kartofler vendt i urter og smør samt reduceret sauce

Ost/Dessert

4 lækre velvalgte oste med behørig garniture (kan tilvælges som 4. servering +95)
——————————————–
Gateau Marcel med vaniljeis tilsmagt med estragon og hvid chokolade crunch
——————————————–
Mazarin, frisk hvid chokoladecreme, sprødt, havens frugt af sæsonen
——————————————–
Valnødsbrownie, saltkaramel, chokolade ganache og creme fraiche tilsmagt med hvid chokolade

Old school klassikere 

Kalv stegt som vildt, med bønner, vildtsauce, waldorfsalat og hvide kartofler
——————————————–
Gammeldags oksesteg med glaserede perleløg, gulerødder, ærter francaise, skysauce og hvide kartofler
——————————————–
Flæskesteg med brune og hvide kartofler, rødkål fra haven, surt og sovs

Natmad

Flæskestegssandwich med behørig tilbehør
——————————————–
Pulled Porc burgere med behørig tilbehør
——————————————–
Oste og pølsebord med brød, humus, mayo og smør
——————————————–
Suppe 

Vores glade gæster skriver

© 2021 All Rights Reserved.