Selskaber på Den Gamle Stald

Vores lokaler er velegnet til alle former for selskaber, om det er bryllup, konfirmationer, fødselsdage og firmafester, barnedåb  receptioner etc. Vi har plads til ca. 80 i det ene lokale og mellem 50-130 i det andet lokale.

Herunder er der en vores menuforslag, og det skal tænkes som inspiration til hvad du kunne tænke dig. Vi er kokke og vi kan lave alt slags mad. Det der er vigtigst for os, når du skal afholde et selskab hos os, er at du/I er glade, trygge og tilfreds med resultatet. Det vil vi gøre alt hvad vi kan for at opfylde.

Vælg selv din menu

Du finder menuer, der er tilpasset sæsonen. Der tages forbehold for nogle af råvarerne i retterne, da vi altid bestræber os på at bruge de råvarer som er i sæson, samt lokale varer så vidt det er muligt.

Mange af retterne kan laves på forskellige tidspunkter i sæsonen, da det ofte blot er nogle få elementer der skal skiftes ud. Har du noget specifikt i tankerne, så finder vi en løsning på dette.

Vinmenu og drikkevarer

Vores Sommelier/vinmand står altid til rådighed, til at guide dig så vi finder det helt rigtige vinvalg til netop dit arrangement.

Kontakt os for et uforpligtende tilbud.

Forslag til menuer

 

Forretter

– Grillet tun Ÿmed sesam, salsa fresca, chilimayo og soya

– Ceviche af hellefisk Ÿmed melon, avocado creme og sprød rugbrød    

– Carpaccio af røget dyrekølle Ÿmed urtemayo, syltede svampe, 
crutoner og Vesterhavs ost

– Terrine af unghane Ÿmed kål, svampe og æblemost reduktion

Hovedretter

– Helstegt oksemørbrad Ÿmed sauteret efterårsgrønt, chorizo, løgpure, 
pommes Anna og rødvinssauce 
(tillæg kr. 45,- pr. couvert)

– Spoleben af gris Ÿbraiseret i egen fond, med puré af jordskokker, honningbagte rødbeder, sauce af fonden tilsmagt med porter og kartofler

– Kalvefilet med rødder fra haven, spidskål, 
svampesauce og ristede kartofler

Desserter/Ost

– Kagebord Ÿmed stort udvalg af konditorens kager og is

– 4 lækre velvalgte oste med behørig garniture

– Gateau Marcel Ÿmed vaniljeis tilsmagt med estragon og hvid chokolade crunch

– Konditorens kage ŸNøddebund med chokolade, -appelsinmousse toppet med passion gele serveret med chokoladeis

– Nougat muffins Ÿpocherede pærer med timian og pærer is med hasselnødder

Pris 

3 retter kr. 355,- pr. couvert 

4 retter kr. 395,- pr. couvert

 

 

Old school klassikere 

Forretter

– Tarteletter med høns i asparges

– Rejecoktail med brød og smør

– Røget dyrekølle med urtesalat, tranebær, syltede rødløg

Hovedretter

–Kalv stegt som vildt, waldorff, ribsgele, surt, sovs og kartofler 

– Gl. Oksesteg, med glaserede perleløg, 
rødder fra haven, kartofler og sovs

– Flæskesteg, med rødkål, brunede,- hvide kartofler, 
surt og sødt. Dertil kartofler og sovs 

Desserter

– Islagkage med frugt

– Citronfromage

– Rubensteinerkage

3 retter kr. 325,- pr. couvert

 

 

Helaftensarrangement 

Aperitif og snacks

3 Retters sæsonmenu udvalgt i samarbejde med jer

Kaffe og hjemmelavet sødt

Husets vin, vand og øl ad libitum 
(Fra kl. 18.00 – 01.00, herefter afregnes der efter forbrug)

Natmad

Pris pr. couvert kr. 850,- pr. couvert

 

 

 

 

 Helaftensarrangementet – den store pakke

Aperitif og Snacks

4 retters sæsonmenu udvalgt i samarbejde med jer

Kaffe og hjemmelavet sødt

Husets vin, vand og øl ad libitum

Husets Avec og likør

Bar med bartender, samt barkort til at mixe forudaftalte

drinks og cocktails

(Drikkevare fra kl. 18.00 – 01.00, herefter afregnes der efter forbrug)

Natmad

Pris pr. couvert kr. 1095,- pr. couvert 

 

 

Natmad:

Pålægsbord

Hotdog

Supper

Tacoskaller

Tærter med salat og dressing

Mini croissanter med forskelligt fyld

 

 

Buffet: 

Rimmet laks

Røget dyrekølle

Terrine af unghane

Kyllingbryst

Svinemedaljoner

Kalvefilet

3 Salater

Kartoffel 

2 saucer

kagebord

3 retter kr. 355,- pr. couvert